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「加賀麩 不室屋」の生麩
不室屋の生麩土地柄もあるのか、小さい頃から私は麩が大好きである。以前、仕事でとあるサイトのトピックス記事を担当していたのだが、どうしても麩をテーマにやりたいと、半ば強引に企画したことがあるくらいだ。そしてその打ち合わせ中「(いつもと違って)今回はやる気がみなぎってるね」と言われたくらい。

麩にもいろいろある。車麩・おつゆ麩・すだれ麩・細工麩・麩饅頭、全部好きだが、定期的にどうしても食べたくなって買いに走るのが生麩である。

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